George Crum El 15 de julio de 1824 nace George Crum, cocinero, conocido por popularizar las papas fritas, llamadas "Saratoga Chips" El 15 de julio de 1824 nació George Speck, conocido como George Crum, en el condado de Saratoga, Nueva York, Estados Unidos. Fue un cocinero de origen mixto afroamericano y nativo americano, conocido por popularizar las papas fritas, denominadas "Saratoga Chips", en el restaurante Moon’s Lake House en Saratoga Springs, Nueva York. Su vida transcurrió en un contexto de trabajo culinario en el siglo XIX, donde destacó por su creatividad en la cocina. La fecha marca el inicio de la trayectoria de un hombre cuya contribución a la gastronomía se mantiene vigente. Murió el 22 de julio de 1914, dejando un impacto duradero en la industria alimentaria. Era hijo de Abraham Speck, de ascendencia afroamericana, y Diana Tull, miembro de la tribu St. Regis Mohawk. Creció en un ambiente rural, y desde joven mostró interés por la cocina y la caza. Adop...
Cuaderno de notas de Santiago del Estero