La receta con su letra En la antigua Grecia este postre volvía inmortales a los dioses: le contamos cómo hacerla La ambrosía es palabra griega que significa inmortal, era la comida que no dejaba morir a los dioses del Olimpo. Para quienes entienden el idioma de la Hélade , viene de “an, que es no y “brotós” mortal. Pero podría también significar “fragante”, pues hay quienes sostienen que llegó del semítico “mbr”, ámbar, al que los pueblos antiguos le asignaban propiedades milagrosas . No sé si mi madre sabría de estas disputas etimológicas, pero su ambrosía era una delicia, cuyo sabor me lleva a la niñez y me acorrala en un rincón de la casa de la calle San Juan, primera cuadra , al frente de don Pacífico, en Santiago, o a la Suipacha 18, en Ledesma, Jujuy o antes también. Con su prolija y clara letra de alumna aplicada, escribió la receta que ahora les paso. “Ingredientes. Leche 4 tazas, huevos 12, azúcar 5 tazas, vainilla ½ tacita. “Preparación. Se hace almíbar en punto flojo con las
Cuaderno de notas de Santiago del Estero