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Mostrando las entradas etiquetadas como Cucaracha

DESTINOS Volver en un bicho

"Animales", de Raúl Cisterna Uno nunca sabe qué le espera después de la muerte, pero algunas reencarnaciones dan bastante miedo, ¡uy! Pienso en los animales en que podría volver si existiera la reencarnación: mosquito aplaudido una tarde de verano en el jardín, cucaracha aplastada por un ama de casa enfurecida que teme errar el chancletazo infame, sapo escarnecido por su fealdad que halla la muerte cuando intenta cruzar la ruta y queda estampillado cuan largo y ancho es en el negro pavimento, gusano de chacra temiendo siempre la decisión de fumigar del campesino que pretende salvar su cosecha. Creo que podría ser perro bravo encadenado, cuidando el corralón de materiales de un barrio perdido de las afueras, hambreado y libre durante los fines de semana y a la noche, con cadenas el resto del tiempo. O gato gordo y castrado de solterona, llevado de aquí para allá, mostrado a las amigas haciéndose el juguetón, persiguiendo ratones imposibles. Ratón, ya que estamos, desconfiado, ...

GASTRONOMÍA Ninguna parrillada como El Vasco

El Vasco Servían dura carne de mamut, chinchulines gomosos  y chorizos recalentados No habrá ninguna igual, no habrá ninguna. Ninguna otra parrillada asegurará a los comensales, como “El Vasco” o “El Vasco Junior”, como se llamaba al final de su vida, una carne de mamut lanudo tan dura, unos chinchulines tan gomosos, chorizos recalentados del mes pasado y morcillas que quién sabe de qué parte, de qué animales, de qué cosas muebles o cristianos estarían hechas. Para no hablar de la pésima atención de los mozos, que, en la Libertad y Pringles de Santiago del Estero, brindaron mediodías y noches memorables, puteándolos sin parar, avivando las úlceras, haciéndolas sangrar, con la mujer pateándote por debajo de la mesa: “Si sigues así, no salimos más un sábado, pórtate bien, pareces un chico”, al tiempo que espantaba las moscas o tinquiaba una pícara cucaracha que le hacía burla desde la mesa, mantel de hule con más grasa que sopa de lechón. Ningún otro lugar de Santiago será nunca más,...