Ramírez de Velasco

Empanadas Se trata de una comida o tentempié que figura en casi todas las celebraciones, tanto de los ricos como de los pobres de la Argentina La empanada sabía ser la más bella y saborida de todas las comidas del pago y de muchos otros lugares. Siempre se sabía acordar de que tenía parientes en todas las provincias. Su esencia era justamente, ser empanada: carne de vaca, de gallina, de bagre, de cualquier cosa, pero cubierta con masa de tortilla o pan. Nada la afectaba, duró mucho dando vueltas de un lugar a otro, adaptándose a los cambios que le propuso el mundo. Cuando en todas las casas había una parra, llevaba pasas de uva, luego la gente pasó a vivir en departamentos o casas diminutas y aceptó la discusión sobre si debía llevarlas en su vientre o ir sin ellas. Cuando el horno de barro era el único, le gustaba su mismo ser siendo, cuando pasó a existir el de gas, con gusto se cambió al gas, ¿tiene o no huevo?, ¿cuánto de cebolla?, ¿jugosa o más bien seca?, ¿es permitida la aceitun...

René Paz, entrevistando a un jugador La fecha coincide, ex profeso, con la celebración de los canillitas, las vías de la información El 7 de noviembre es el Día del Periodista Deportivo. La fecha se debe a un homenaje que se hizo a los canillitas, cuyo día también se festeja hoy, al considerarse que eran la principal fuente de información de la gente, en la época anterior a internet. C Ambos oficios eran inseparables cuando la impresión gráfica de diarios y revistas ocupaba casi todo el mercado de la información. Aunque no se saben los motivos y detales precisos del porqué de la elección de esta fecha, había una estrecha comunicación entre ambos. Quienes escribían las noticias deportivas y los que distribuían el material por las calles coinciden en un mismo día y la comunión quedó formalizada por el Círculo de Periodistas Deportivos en 1938. Antiguamente el periodismo deportivo era un género practicado solamente por hombres, pero en el último tiempo se han incorporado muchísimas mujere...