Caballo El caballo que sostuvo guerras, trabajos y viajes termina juzgado por la sensibilidad de los vegetarianos El caballo ha recorrido un largo camino en la historia de la humanidad desde los tiempos remotos hasta la actualidad sentimentaloide e impresionable de los veganes actuales. Recuerde amigo, es un animal que ha vivido al aire libre desde que Dios lo creó, allá lejos y hace tiempo, en el Paraíso, lo mismo que el hermano lobo, la hermana oveja, el hermano colibrí. Fue domesticado más o menos 3.000 años antes de Cristo, por tribus nómadas del Asia Central. De ahí se distribuyó por el mundo entonces conocido. Colón trajo los primeros a América y Pedro de Mendoza los introdujo en Buenos Aires. De los cerca de 70 que llegaron, cuando los españoles de la primera fundación se mandaron a mudar, quedaron sólo siete caballos y cinco yeguas. Hallaron un lugar tan extraordinario para su crecimiento, que, en pocos años, eran millares recorriendo las pampas en tropillas salvajes enormes. L...
Ilustración María Adela Agudo (A la calle en que nací) Avenida Belgrano, viajera, pasajera, que te vas de la ronda, que del alma te vas del brazo de los álamos, colegiala parlera, sin embargo, viajera, con nosotros estás. En la saudosa nave de tu acequia sombría, la siesta provinciana con su letargo pasa y sólo quiebra el ritmo aquietado del día algún viejo piano, algún coche de plaza. (Enamorados buscan los puertos de tu sombra por ver partir un sueño en moreno cristal; ¿volverás hasta el nido del labio que te nombra, barquito de papel, madrigal, madrigal?) Si, ya acaso en las quintas pones la suave mano, tu chapín de hojarasca aún rueda en la ciudad, allí, bulle la vida con tu cantar lozano, aquí, tu fresca veste roza la soledad. Y en el instante mismo de terminar la ronda, con un volver de bosques, con un llegar a fuentes, con la doble caricia del agua y de la fronda, te dejan con nosotros las pausas de los puentes. Ramírez de Velasco®