"Antes", de Raúl Cisterna "Las vacas de antes salían al campo a comer pastito, andaban libres por los potreros y los cercos…" Hay habilidades que se han ido perdiendo con el tiempo, quizás no solamente en la Argentina sino en el mundo. Las más mencionadas son las relacionadas con los juegos de los chicos: la pallana, la figurita, las bolitas (bolillas, canicas) y el nunca bien ponderado trompo. Entre los conocimientos que se han perdido, figura el del carbón. Antaño cualquier ama de casa sabía si el carbón que le habían vendido para preparar la comida era de leña de árbol, mistol, quebracho, guayacán o churqui. Se entiende que ya ninguna sepa, primero porque en tiempos de los abuelos llegaron para quedarse las cocinas a gas, y segundo porque a ninguna mujer decente, moderna y liberada se le ocurre cocinar. ¡Válgame Dios, qué antigüedad! Matar una gallina, tirarle agua caliente para aflojarle las plumas, pelarla y sacarle el triperío era, para cualquiera, algo común,...
Ilustración Federico García lorca Córdoba. Lejana y sola. Jaca negra, luna grande y aceitunas en mi alforja. Aunque sepa los caminos yo nunca llegaré a Córdoba. Por el llano, por el viento, jaca negra, luna roja. La muerte me está mirando desde las torres de Córdoba. ¡Ay qué camino tan largo! ¡Ay mi jaca valerosa! ¡Ay que la muerte me espera, antes de llegar a Córdoba! Córdoba. Lejana y sola. Ramírez de Velasco®