Ernesto Lowenstein El 24 de febrero de 1939 nace Ernesto Lowenstein, emprendedor, empresario, creador de las hamburguesas “Paty” y fundador de un complejo turístico en la Patagonia El 24 de febrero de 1939 nació Ernesto Lowenstein, “Tito”, en Basavilbaso, Entre Ríos. Es un emprendedor, empresario de la carne, creador de las hamburguesas “Paty” y fundador de un complejo turístico en la Patagonia. Su abuelo materno, un veterano de la Primera Guerra Mundial, llegó desde Polonia en 1922 junto a su esposa y cuatro hijos, instalándose en una colonia cercana a Basavilbaso. Su padre, Luis Lowenstein, escapó del nazismo en 1935 desde Alemania, llegando a la Argentina tras una dramática huida. Este legado de esfuerzo y supervivencia marcó profundamente a Tito, que creció inmerso en el mundo de la carne, una pasión que se extendía por seis generaciones en su familia. Desde joven, mostró un espíritu emprendedor. Acompañaba a su padre al Mercado de Liniers, aprendiendo el oficio mientras forjaba su...
Cuaderno de notas de Santiago del Estero