Ramírez de Velasco

Caballo El caballo que sostuvo guerras, trabajos y viajes termina juzgado por la sensibilidad de los vegetarianos El caballo ha recorrido un largo camino en la historia de la humanidad desde los tiempos remotos hasta la actualidad sentimentaloide e impresionable de los veganes actuales. Recuerde amigo, es un animal que ha vivido al aire libre desde que Dios lo creó, allá lejos y hace tiempo, en el Paraíso, lo mismo que el hermano lobo, la hermana oveja, el hermano colibrí. Fue domesticado más o menos 3.000 años antes de Cristo, por tribus nómadas del Asia Central. De ahí se distribuyó por el mundo entonces conocido. Colón trajo los primeros a América y Pedro de Mendoza los introdujo en Buenos Aires. De los cerca de 70 que llegaron, cuando los españoles de la primera fundación se mandaron a mudar, quedaron sólo siete caballos y cinco yeguas. Hallaron un lugar tan extraordinario para su crecimiento, que, en pocos años, eran millares recorriendo las pampas en tropillas salvajes enormes. L...

Hegel y Marx Hay un punto de convergencia que va de una a la otra punta del espectro político en que ambos extremos se tocan y son lo mismo, hasta con el mismo olor Querían hacernos creer que estaban en otras cosas, más importantes, trascendentales, fundaban el tiempo que se venía y que había de durar al menos cien años, che. De un lado decían que la solución pasaba por los regímenes que surgirían luego de la Revolución Sandinista de Nicaragua. Del otro tenían esperanzas en la línea liberal que trazaba Álvaro Alsogaray en la Unión de Centro Democrático. Igual no nos dejábamos amedrentar y cuando hablaban y pontificaban, discurseaban y conferenciaban, solamente decíamos: “Mmmhhh…”, y no nos quedábamos callados, porque sabíamos. Eran casi todos de nuestra misma generación y sabíamos que las izquierdas y las derechas extremas o no tanto, lo único que querían era hacerse ricas. Pero no con riquezas espirituales, compartidas con el pueblo ni qué niños envueltos, querían ser ricos personalme...

Meta nomás, si es su gusto Los veganos no quieren perder su fiesta del odio y exigirán que además de carne, tampoco consumamos queso, leche, huevos Primero vinieron a defender a los hipertensos y toda la comida se elaboró sin sal, porque pobrecitos, se pueden molestar. Ya que estaban, los diabéticos también exigieron piedad y para no tentarlos —ya sabemos lo tentados que son los diabéticos— expulsamos el azúcar de los alimentos. Los celíacos no pueden comer harina de trigo, avena, cebada y centeno, lo lamento amigos, pero empezaron a reclamar que nadie coma harinas porque hacen mal a la salud y peor si son refinadas. Ahora vienen también por los consumidores de pan, tallarines, tortas, tartas. Si les hacemos caso, pronto nos darán el relleno de las empanadas y los ravioles y el queso de la pizza en la mano. Olvídate de los bizcochitos del mate. Esperan su turno los vegetarianos para eliminar la malsana práctica de comer animales o, como dice el tilingaje que mueve a esos fanáticos: “Me...

Verdulerías del mercado San Miguel, Salta Se ha pasado de la “normalidad” o “delicadeza” a nuevas clasificaciones y otros fanatismos Antes había dos clases de comensales, a saber: “normales” por un lado y “delicados” por otro. “Normales” eran quienes comían lo que les pusieran en el plato, los omnívoros o, expresado en quichua, nockanchis, es decir, nosotros, todos los hombres del mundo. “Delicados”, eran los que, si la comida tenía esto o aquello, se hambreaban. Los que eran más delicados todavía, comían solamente carne de vaca, ya sea como bife, milanesa, puchero (hasta por ahí nomás) y asado. El resto de los alimentos les causaba asco, repulsión. Bueno, desde entonces el mundo se ha puesto un poquito más complicado, sobre todo cuando aparecieron el vegetarianismo y el veganismo. Hay varias subclasificaciones. Vegetariano tranqui . Se alimenta de verduras, pero también le da duro a los lácteos, los huevos, el dulce de leche, la pizza. Lo único que no come es carne de vaca, gallina, p...