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El 13 de octubre de 1941, 1941 se sanciona la que declara feriado en el 15 de julio por el Día de la Zafra
El 13 de octubre de 1941, la Legislatura de Tucumán sancionó la Ley 1882, que estableció como feriado en todo el territorio provincial el 15 de julio, destinado a conmemorar el Día de la Zafra. La medida reconoció oficialmente la importancia de la actividad azucarera para la provincia y fijó una fecha vinculada con el momento de mayor intensidad de la cosecha de caña y de la elaboración de azúcar.La caña de azúcar ocupaba entonces un lugar central en la economía tucumana. Desde el último tercio del siglo XIX, la expansión de los ingenios había transformado el paisaje rural, impulsado la instalación de vías ferroviarias y generado una extensa red de actividades relacionadas con el cultivo, el transporte, la molienda y la comercialización del azúcar.La zafra reunía cada año a numerosos trabajadores en los cañaverales y en las fábricas. Durante los meses de cosecha se intensificaban las tareas de corte, pelado, carga y traslado de la caña hacia los ingenios, donde comenzaba el proceso industrial. La actividad movilizaba también a transportistas, comerciantes, proveedores, técnicos y trabajadores vinculados con el funcionamiento de las fábricas.
El 15 de julio fue elegido porque, de acuerdo con las autoridades provinciales, en esa fecha la totalidad de los ingenios azucareros estaba en plena actividad. El ministro de Hacienda Tomás Chueca explicó posteriormente que la elección de ese día respondía precisamente a que los establecimientos estaban entonces en la plenitud de su labor.
La disposición de 1941 precedió a la primera gran celebración pública de la Fiesta de la Zafra. Durante 1942, el Gobierno provincial organizó una programación que incluyó actos oficiales, desfiles, actividades deportivas, espectáculos y homenajes relacionados con la industria azucarera. La Comisión Provincial de Turismo intervino en la organización de aquellos festejos y contribuyó a incorporarlos al calendario festivo de Tucumán.
La primera Fiesta de la Zafra comenzó el 14 de julio de 1942 y reunió a una multitud estimada en unas 100.000 personas. La mayor parte de las actividades se desarrolló en el parque 9 de Julio, mientras distintos sectores de la ciudad fueron decorados con motivos relacionados con la producción azucarera. También se organizó una maratón por las calles de la capital y se presentó una embajada artística de Radio Belgrano de Buenos Aires.
Uno de los actos centrales fue la elección de la primera Reina de la Zafra. La representante de Monteros, Nelly Elsa Orti, fue coronada el 14 de julio de 1942. La Reina de la Vendimia de Mendoza, Emilia Cobos, participó de la ceremonia y colocó la corona sobre la representante tucumana, en un encuentro que vinculó simbólicamente las dos principales fiestas agrícolas de la época.
Los festejos incluyeron además un desfile de carrozas alegóricas correspondientes a distintos municipios y departamentos de la provincia. Las delegaciones exhibieron representaciones vinculadas con la caña de azúcar y la actividad agrícola. La Banda de Música de la Provincia interpretó el Himno Nacional y posteriormente se celebró una misa de campaña, mientras el gobernador Miguel Critto encabezaba los actos oficiales.
La institucionalización de la celebración continuó al año siguiente. En abril de 1942, la Legislatura había sancionado la Ley 1924, que autorizó al Poder Ejecutivo a invertir hasta 50.000 pesos moneda nacional para la celebración de la Fiesta de la Zafra de ese año. La norma fue promulgada el 6 de mayo y publicada el 15 de mayo.
La celebración de la zafra se vinculó así con la organización de una identidad pública alrededor de la producción azucarera. Los festejos reunieron a autoridades, trabajadores, empresarios, comerciantes y representantes de distintos municipios, mientras los desfiles, concursos, actos deportivos y ceremonias incorporaban la actividad cañera a los espacios públicos de la capital tucumana y de los pueblos y ciudades de la provincia.
Ramírez de Velasco®



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