Ramírez de Velasco

"Paisaje santiagueño" de Hugo Argañarás Un día en la vida de una mujer, criando los hijos y con el marido lejos, en alguna cosecha o atareado en los trabajos más duros del campo Antes de que el alba tiña de celeste el guayacán del patio, aparta las colchas, sigilosa. Se viste a ciegas en la habitación, saca agua del aljibe para lavarse. Antes de salir agarra los tachos, la manea, el lazo chileno, y enfila para el corral caminando leve por una senda que conoce con la memoria de tantos días recorriéndola. Balan las vacas mientras les abre la puerta para que entren al coral. Después va soltando uno a uno los terneros. Apenas el primero toma el apoyo, lo enlaza con una maestría que envidiaría cualquier hombre, lo ata en el algarrobo, manea a la madre y ordeña baquiana, como lo viene haciendo desde que era chinita y acompañaba a su mama al corral y ella a su vez iba con su abuela. Después hará lo mismo con el resto de las vacas, hasta terminar de sacarles la leche. Todas las mañan

Chico de Bajo Hondo, Jiménez, como ilustración nomás "En la rastrillada divisé las pisadas de un ternero y tuve casi la certeza de que eran nuestros animales" En un momento del camino sofrenamos los fletes para descansar un rato, nos apeamos en la sombra del único bosquecito en kilómetros de saladillo a la redonda. A lo lejos reverberaban los jumes, el aire de la mañana tenía un vidrio grueso suspendido justo encima del apagado verde de esos pastizales inmensos, solitarios. Andábamos buscando unas vacas perdidas que, según mentas, bajaban al agua en la represa que llamábamos “Del naciente”. Entonces mi hermano se puso a explicar algunas conclusiones a que había llegado después de varios días de hurgar en los diccionarios del abuelo. Mientras ponía el pie en el estribo para montar de nuevo, dijo: —Bonito es adjetivo diminutivo de bueno. Así decimos tiene una bonita renta o metió un gol bonito. Se les dice a las personas bien parecidas, de formas y facciones proporcionadas, aun

Hoy celebran estos obreros En esta fecha de 1920 se fundó la Unión General de Tamberos, acontecimiento importante para la lechería El 14 de noviembre es el Día del Tambero. La fecha tiene su origen en la fundación de la “Unión General de Tamberos” en 1920. Fue un acontecimiento importante para el ámbito de la lechería, industria que hoy sigue aportando para el engrandecimiento del país. En la Argentina se llama tambo al lugar en que el ganado se ordeña y se produce y vende la leche y los productos derivados. Tambero es quien extraer leche del ganado y el que cuida los animales. Su trabajo es primordial para el tambo sea eficiente y se apliquen buenas prácticas en el cuidado de la vaca y su ternero, y en la cadena de comercio de este alimento. El uso de incentivos como alimento, confort en determinadas horas y agua, hace que las vacas se muevan voluntariamente entre los sectores del tambo. En estas trayectorias, pasan por puertas inteligentes y en función de ciertas decisiones técnicas,