14 DE NOVIEMBRE Día del Tambero en la Argentina

Hoy celebran estos obreros

En esta fecha de 1920 se fundó la Unión General de Tamberos, acontecimiento importante para la lechería

El 14 de noviembre es el Día del Tambero. La fecha tiene su origen en la fundación de la “Unión General de Tamberos” en 1920. Fue un acontecimiento importante para el ámbito de la lechería, industria que hoy sigue aportando para el engrandecimiento del país.

En la Argentina se llama tambo al lugar en que el ganado se ordeña y se produce y vende la leche y los productos derivados. Tambero es quien extraer leche del ganado y el que cuida los animales. Su trabajo es primordial para el tambo sea eficiente y se apliquen buenas prácticas en el cuidado de la vaca y su ternero, y en la cadena de comercio de este alimento.

El uso de incentivos como alimento, confort en determinadas horas y agua, hace que las vacas se muevan voluntariamente entre los sectores del tambo. En estas trayectorias, pasan por puertas inteligentes y en función de ciertas decisiones técnicas, se derivan al ordeño u otras áreas como pastoreo o suministro de raciones.

Los tamberos son el primer eslabón en el trabajo de sacar la leche. Luego será enviada a las fábricas que la terminarán de procesar, le agregarán los químicos que la harán más duradera y la fraccionarán. Entonces empezará su distribución en los comercios para que las amas de casa la consigan sin que haya perdido jamás la cadena de frío hasta llegar a su heladera.
Pero en el primer paso de esta cadena está el tambero, el hombre tiene el cuidado de las vacas y que aprendió las técnicas para ordeñarlas con máquinas cada vez más complejas, siempre en aras de hacer más eficiente su trabajo.
Es uno de los trabajos que no puede darse el lujo de parar ni un solo día del año, pues las primeras perjudicadas son las vacas, sus francos son rotativos, ya que deben seguir en el tambo, aunque el mundo entero esté celebrando Navidad, Año Nuevo, el Día del Trabajo u hoy.
Para saber cuánto gana un trabajador tambero, hacer clic aquí.

Más evocaciones
Es el Día Mundial de la Diabetes y contra el Tráfico Ilícito de Bienes Culturales. En el Perú es el Día del Bibliotecario y en la India el Diwali (solo el 2020 por el calendario hindú).
Los católicos recuerdan a los santos Adeltrudis, Alberico, Andrónico, Antigio, Dubricio de Bardsey, Esteban Teodoro Cuénot, Hipacio de Gangres, Jocundo, José Pignatelli, Juan de Traú, Lorenzo O´Toole, Rufo de Aviñón, Serapión, Siardo de Mariëngaarde, Teodoto de Heraclea, Trahamunda de Pontevedra, Venerando de Troyes, Vitón y los beatos Juan de Licio y Juan de Tufaria.
©Juan Manuel Aragón

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