Ramírez de Velasco

Imagen de ilustración Una misteriosa mujer pasea casi de madrugada, rondando los bares de la calle Roca, quienes la han abordado vivieron una experiencia que les cambió la vida La primera parte de esta historia anda circulando en la ciudad de boca en boca, como suelen caminar casi todas las que importan a la gente. La casualidad hizo que un amigo me develara su resolución, pero me hizo prometer por todos los dioses habidos y por haber en el universo, que no develaría su nombre. Le pondremos Arnaldo Martínez, si bien en su documento no está consignado así, se le parece tanto que muchos adivinarán al toque, de quién se trata y yo habré complido la promesa. Dicen los que andan de noche, que muy tarde, pero siempre antes de que rompa el día, una misteriosa mujer pasea cerca de las confiterías y bares más conocidos de la calle Roca, caminando despacito, como invitando a que se le acerquen. ¿Cómo es? El conocido de un amigo que la ha cruzado cerca de la Roca y Libertad, vereda de San Valentí

Bebida destilada Se trata de algo que no tenía un día y se lo inventaron para fomentar la industria de su destilación Hoy es el día Mundial del Whisky. Se celebra el tercer sábado de mayo para homenajear a esta bebida de reconocimiento internacional, pero que no tenía un día. Como se sabe, esta bebida tiene su origen en Escocia, donde se la destila desde 1494. Comenzó a popularizarse como un tranquilizante para mitigar el dolor y las penas del alma. Por lo general era usada como antídoto cuando se perdía un ser querido y también en los funerales. Después fue empleado también para brindar y celebrar en momentos de alegría y jolgorio, tomado una copa con familiares y amigos. Luego su fama se extendió por el mundo y ahora deleita el paladar de muchos con su sabor y exquisito aroma. Se trata de una bebida con alcohol. Quiere decir "agua de vida". Se trata de la fermentación de cereales: cebada, el trigo, maíz, centeno y se les agrega malta y cerveza. En casi todos los continentes

Ilusoria sensación Cuando llega la sensación de que las ideas me abandonaron, casi siempre los dedos teclean la solución Muchas veces he tenido la sensación ilusoria de que todo está rotando a mi alrededor. El vértigo, me digo, no es el miedo a caerse sino la alucinación de que el suelo, allá lejos, al moverse, me invita a lanzarme. Si alguna vez me toca subir a la punta de un edificio, una de dos, o me agarro fuerte, hasta que me rescaten los bomberos, o me largo al suelo, abandonándome a la muerte. Algo así siento cuando esta es la última nota del día y no se me cae una idea, no arranca el artículo. Es una sensación rara. Hasta hace unos minutos tenía muchas cosas para decir, para opinar, para debatir con imaginarios oponentes y de repente, frente a la pantalla de la computadora, no acuden a la mente las ideas, se empantanan y es como si el cerebro crujiera, por falta de gimnasia, puerta ruidosa que se va cerrando de a poco. La inteligencia sufre por falta de asuntos para tratar y c

El recorte Fácil de hacer y con un toque distinto La comida, quién lo duda, mas que una fiesta de los sentidos es un agasajo que las buenas amas de casa organizan con imaginación, a su familia. De las carencias más que de la buena pitanza , han salido las mejores recetas que hoy dan vueltas en los más copetudos restaurantes del mundo. Entre los recortes que hurgamos todos los días para llevar una nueva receta a nuestros lectores, extraemos este matambre al whisky que, no dudamos, ha de provocar las delicias de grandes y chicos . Y dice así. “En una asadera enlozada o de vidrio que pueda ir al horno, colocar el matambre y dejarlo así toda la noche y al día siguiente condimentarlo con sal, pimienta y agregarle una copa de whisky. “Cocinarlo en horno bajo durante más o menos dos horas, dándolo vuelta para que se dore de ambos lados. Si fuera necesario se agregará más leche. Acompañar con ensalada de lechuga.” No es tan difícil cocinar algo distinto para calmar el hambre de leones de los