Pistacho Es un alimento con muy buenas propiedades para la salud, benéfico y sabroso El 26 de febrero es el Día Mundial del Pistacho. Se trata de un alimento con muchas y buenas propiedades para la salud. Es un fruto seco que ayuda a regular el colesterol, mantiene una buena presión arterial, controla el peso y hace que quien lo consuma lleve una dieta sana y equilibrada. Por si fuera poco, es sabroso. Tiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, contribuye a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca cuando se está cansando y con preocupaciones. Es una fuente de vitamina B6 que contribuye a reducir el cansancio y la fatiga. También contiene vitaminas K, E y B1. Es el fruto seco que menos calorías contiene, es bajo en grasas y además tiene un efecto saciante, por tanto, está indicado en las dietas y regímenes para bajar peso. Además, mejora y regula el tránsito intestinal, y es uno de los antioxidantes más poderosos que hay. Es el mejor fruto seco para la diabetes
Cuaderno de notas de Santiago del Estero