El recorte El polvo Royal es el que usan las más conocidas reposteras Una simpatiquísima receta para hacer tarteletas de nueces no viene mal para este tiempo del añ o, cuando las mujeres disponen de más tiempo para hacer experimentos en la cocina. Mi abuela y mi madre fueron buenas cocineras, cada una en su estilo. Mi abuela, ama de casa a tiempo completo , no tenía problema en trabajar toda una mañana para una comida que los hijos o los nietos liquidarían en unos instantes. Mi madre en cambio, trabajó muchos años como maestra, por lo que se inclinaba por las comidas que llamaba prácticas. Por supuesto, cada una de las preparaciones culinarias tenía un espónsor, en este caso era e l polvo Royal , la maravilla hacía esponjosos los bizcochuelos. El invento que, cuando salió, cambió para siempre jamás la repostería y pastelería en el mundo. Pero, fuera palabras vanas, vamos por la receta propiamente dicha. Ingredientes para la masa. 2 tazas de harina (240 gramos), ½ cucharadita de polvo
Cuaderno de notas de Santiago del Estero