Ramírez de Velasco

San José dormido, sueña Un texto escrito al calor de uno de los tantos días que el mundo secularizado ideó para gambetear a los santos Todos los días es día de algo, del perro, del gato, del niño, del padre, de la madre, del mono, del arquero, de la yerba mate, del bombo, del pasto hachado, de la madrastra, del piano de cola, de la Pachamama, del ropero, de la guitarra, del guiso carrero, de la enfermera, del abogado, del pañuelo usado. Todo lo que camina sobre la tierra, vuela en el cielo, nada en el agua, trepa las montañas, nada en las lagunas, patina en el hielo, surfea en las olas o esquiva a los acreedores, tiene su día. Nada como un día sin connotaciones religiosas, sólo nuestro, bien masón y ateo, para recordar a los panaderos, a las mucamas, a los canillitas, a los aceiteros, a los carpinteros, a los periodistas a los lustrines, a los soderos, a los mozos, a los vendedores, a los empleados públicos, a los policías, a los ladrones, a los jugadores, a los abstemios y a los tomad

Un antiguo gremio los defiende Se recuerda la fecha de la creación del primer gremio que nucleó a estos trabajadores en la Argentina El 4 de agosto es el día del panadero en la Argentina. La fecha se debe a que, en 1887, se creó en Buenos Aires la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, primer sindicato de este empleo en el país. Fue fundada por Ettore Mattei, inmigrante italiano, también conocido por ser uno de los organizadores del movimiento obrero anarquista en el país. Fue la primera sociedad de resistencia y solidaridad de la nación. Otro famoso anarquista italiano Errico Malatesta, que vivió en el país entre 1885 y 1889, redactó sus estatutos. Rescató allí la importancia que tiene la organización federal tanto lugareña como regional y territorial, a la vez que señaló la tendencia a llegar a una Federación Regional Argentina de Trabajadores y a la solidaridad internacional. El único elemento de tono anarquista figura en el artículo 7: “Esta socieda