Ramírez de Velasco

Carlos Di Fulvio “Te contrato solamente por dos horas por semana para que toques folklore y creo que te vamos a pagar muy bien, así que dejate de embromar y oíme” —Necesito uno para que toque la guitarra y cante en mi restaurante, todas las noches, pongamos desde las 10 hasta las 11 y media o medianoche. Es sólo los sábados y pagan 100 mil pesos por actuación. Si hay propinas son tuyas, obviamente. —¿Todos los sábados o un sábado al mes? —Todos los sábados. Una cadena de hoteles me va a mandar turistas todos los sábados, y te necesito para que toques folklore, porque ellos creen que las empanadas sólo se comen oyendo zambas, chacareras, chamamé. —Ahí está el drama, amigo, yo toco solamente rock nacional, jazz, blues, hasta ahí nomás llego. —No hay problema, en Santiago hay uno que toca folklore en cada cuadra… —…esperá, ¿cuánto has dicho que pagas? —Yo no pago nada, ¿ves?, no sabes conversar. Ahora oíme bien: una cadena de hoteles paga a un músico o banda musical, 100 mil pesos por ac

Foto del pasado de un puesto En 1989 se funda la cooperativa La Armonía, que rige los destinos del que fuera el mercado municipal de Santiago El 30 de septiembre de 1989 comienza a funcionar la cooperativa La Armonía, que maneja los destinos del mercado de frutas, hortalizas y carnes del centro de Santiago. Se trataba de un mercado municipal creado el 15 de febrero de 1936 y, quizás con acierto, el gobierno municipal de entonces quiso desligarse de su gestión y entregarla a sus dueños, los puesteros. Desde entonces, no sin tropiezos y algunas rencillas internas, el mercado ha seguido creciendo, incorporando nuevos rubros, sin dejar de lado su espíritu como mercado, esto es, lugar en que la demanda y la oferta se reúnen para fijar un precio. Dos años antes, en las elecciones de 1987, el mercado jugó un papel crucial en la definición de quién sería el triunfador en la contienda. El candidato peronista Juan José Ramón Laprovitta dijo que, de triunfar, lo convertiría en un centro social y

Mal cuidado El 9 de julio de 1916 nació el mercado Unión de La Banda, problemas de un edificio viejo y decaído El 9 de julio de 1911 nació el mercado Unión de La Banda. Es el centro comercial más grande de la ciudad y uno de los más importantes de la provincia, no solamente por la gran cantidad de gente que todos los días realiza ahí sus compras sino también por su superficie. Más de cuatro generaciones de bandeños hicieron y siguen haciendo sus compras diarias en el mercado Unión, pese a la precariedad de servicios que les presta la comuna, sus locatarios continúan esforzándose por mantener sus locales en buen estado y la mercadería en condiciones aptas para ser consumida. Los puestos de venta de comida del primer piso frecuentemente se quedan sin agua y los pericotes son amos y dueños del lugar, circunstancia que provocó que muchos antiguos parroquianos abandonaran para siempre su costumbre de acudir a degustar algunas de las especialidades que se ofrecen. Pasando un año la comuna

La celda capilla y la estatua de San Francisco En 1948 se declara Monumento Histórico Nacional la celda capilla del templo de San Francisco Solano El 6 de febrero de 1948 el Poder Ejecutivo Nacional declara Monumento Histórico Nacional a la celda capilla del antiguo templo de San Francisco Solano. En 1566, pocos años después de fundada la ciudad, sacerdotes franciscanos, con el padre Rivadeneira a la cabeza, llegaron desde el Perú al actual territorio argentino. Los sacerdotes instalaron el primer convento de la Custodia Tucumana, el Protoconvento, aquí en Santiago. Y desde ahí se expandieron hacia todo el Tucumán y el resto del virreinato del Río de la Plata. Cerca de 1592 llegó al convento de Santiago del Estero el sacerdote Francisco Sánchez Solano Jiménez, quien hoy es universalmente conocido como san Francisco Solano. Un sacerdote piadoso que, entre otras armas para enseñar el catecismo a indios y españoles, usaba un rústico violín. Fue quien impulsó la construcción del edificio

Jorge Abdulajad Entrevista publicada en agosto del 2015, que quizás no ha perdido actualidad Jorge Miguel Abdulajad, uno de los chefs más conocidos de Santiago del Estero, se explayó en una entrevista sobre algunos de los problemas más comunes de esa actividad, Abogó por una cocina netamente santiagueña para ofrecer a los millones de turistas potenciales de la provincia, indicó que es necesaria una guía de especialidades y se quejó del apuro de algunos clientes.  Este alumno del Gato Dumas, ha pasado por varios de los restaurantes más conocidos de la ciudad y antes de que se encendiera el grabador para empezar la charla, dijo que lo que muchas veces lo mueve la curiosidad, que no hay que tener miedo de preguntar cuando no se sabe algo y que se debe perder la soberbia de creer que uno lo sabe todo. A continuación, parte de la conversación. —¿Ha crecido la gastronomía en Santiago del Estero? —No ha crecido la gastronomía, hay más negocios, que es distinto. —¿Cómo es eso? —Claro. Hoy vas