Ramírez de Velasco

Pollo trajeado Una de las comidas más emblemáticas de la cocina criolla de la actualidad, tiene una preparación simple y compleja a la vez El menudo de pollo es tan generoso que, si viniera sin el pollo a la vuelta, daría lo mismo. Consta de a), un higadito, b), la panza y c) el cogote. Si se juntan las bolsitas de varios pollos, se tendrá para hacer uno de las comidas más espectaculares del universo occidental y cristiano que es, dos puntos, el guiso arroz amarillo con menudos de pollo. Ingredientes Los ingredientes para cuatro personas podrían ser, además de tres o cuatro bolsitas con sus correspondientes achuras, una cebolla, medio pimiento verde o colorado, una zanahoria (o zanagoria, que también está bien dicho), dos tomates, pimentón, una cucharadita de azúcar, puré de tomate en conserva, dos vasos y medio de vino tinto y condimento para arroz, que viene a ser cúrcuma, porque ponerle azafrán está prohibido con el precio que tiene, cada gramo vale su peso en oro, no figurada sino

Luis Garay Estebenet El 1 de noviembre de 1985 muere Luis Garay Estebenet, artista plástico, maestro de dibujo y profesor de escultura El 1 de noviembre de 1985 murió Luis Garay Estebenet. Fue un influyente artista plástico, maestro de dibujo y profesor de escultura, que dejó una huella importante en el arte argentino, especialmente en Santiago del Estero. Nació en Añatuya, el 6 de junio de 1931, en el seno de una familia profundamente conectada con las raíces culturales de la región. Este entorno influyó en su sensibilidad artística desde temprana edad, lo que lo llevó a cultivar una vocación artística que más tarde perfeccionaría con estudios. Decidido a formalizar su vocación, aunque ya tenía una trayectoria artística consolidada ingresó a la academia nacional de bellas artes del norte "Juan Yaparí". Allí, además de perfeccionar su técnica, obtuvo el título que le permitió ejercer la docencia, un ámbito en el que también se destacó. Impartió clases en los niveles secundari

Ezra Pound El 1 de noviembre de 1972 muere Ezra Pound, poeta, ensayista, crítico literario y fascista El 1 de noviembre de 1972 murió Ezra Weston Loomis Pound, conocido solamente como Ezra Pound, en Venecia, Italia. Fue un poeta, ensayista y crítico literario cuya obra dejó una huella profunda en la literatura moderna. Sin embargo, su vida y carrera estuvieron marcadas por profundas contradicciones, tanto en términos artísticos como políticos, pues defendió el fascismo. Había nacido el 30 de octubre de 1885 en Hailey, Idaho, Estados Unidos. Provenía de una familia acomodada y culta. Su padre trabajaba para el Servicio Geológico de los Estados Unidos, lo que permitió que él tuviera acceso a una educación sólida desde temprana edad. A los 12 años, fue enviado a una academia militar en Filadelfia, pero no mostró inclinación por la disciplina castrense, sino más bien por el estudio de lenguas y literaturas antiguas. En 1901, ingresó a la Universidad de Pensilvania para estudiar lenguas rom